Dasselbe Proteinpulver kann mit Wasser anders schmecken als mit Milch oder einem Pflanzendrink. Die Flüssigkeit ist ein Teil deines Rezepts und gehört deshalb auch in den Nährwertvergleich. Welche Kombination sinnvoll ist, hängt zunächst von der Zubereitungsempfehlung des Pulvers ab.
Wasser: Das Pulver bleibt geschmacklich im Vordergrund
Mit Wasser kommen keine zusätzlichen Protein-, Fett- oder Zuckerwerte aus Milch oder Pflanzendrink hinzu. Trotzdem ist nicht jedes Pulver für dasselbe Mischverhältnis gedacht. Ein Clear-Protein-Drink wird anders zubereitet als ein cremiger Whey-Shake.
Beispiele dafür sind ESN Designer Whey und ESN ISOCLEAR. Übernimm die Anleitung des einen Produkts nicht ungeprüft für das andere. Die richtige Flüssigkeitsmenge ist Teil der vorgesehenen Zubereitung.
Milch: Die Gesamtportion neu rechnen
Milch bringt eigene Nährwerte und Milchbestandteile mit. Wenn du ein Pulver mit Milch anrührst, entsprechen die Werte deines fertigen Shakes nicht mehr ausschließlich der Pulverportion. Die Fettstufe und verwendete Menge gehören in die Berechnung.
Eine als laktosefrei gekennzeichnete Pulverrezeptur macht eine anschließend mit gewöhnlicher Milch zubereitete Mischung nicht automatisch laktosefrei. Prüfe immer alle Zutaten, die du tatsächlich verwendest.
Pflanzendrink: Die Sorte macht einen Unterschied
Hafer-, Soja- und andere Pflanzendrinks unterscheiden sich in ihrer Zusammensetzung. Auch innerhalb einer Kategorie gibt es unterschiedliche Rezepturen. Lies deshalb die Nährwerttabelle und Zutatenliste des konkreten Drinks, statt pauschal mit einem Standardwert zu rechnen.
Ein Whey-Pulver wird durch einen Pflanzendrink nicht vegan. Für eine vollständig pflanzliche Zubereitung müssen sowohl Pulver als auch Flüssigkeit entsprechend ausgewählt sein.
Dein kleiner Vergleich zu Hause
- Wähle eine laut Packung geeignete Flüssigkeit.
- Halte die Pulvermenge konstant und miss beide Zutaten ab.
- Notiere die tatsächliche Zubereitung und deinen Geschmackseindruck.
- Addiere bei Bedarf die Werte der verwendeten Mengen.
So findest du eine Mischung, die du wiederholen kannst. Eine allgemeine „beste“ Flüssigkeit für sämtliche Proteinpulver gibt es aus Einkaufssicht nicht.
Dein nächster Schritt
Passend dazu: Nährwerte der fertigen Mischung berechnen
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Redaktion MagicBody. Maßgeblich sind die aktuellen Angaben der gewählten Produktvariante und Verpackung.
